步驟1
準(zhǔn)備食材：帶魚(yú)200克、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、小蔥1根、蛋黃1個(gè)、面包糠30克 。
步驟2
帶魚(yú)洗凈切段 。
【油炸帶魚(yú)的做法 油炸帶魚(yú)怎么做好吃】步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
碗中放入帶魚(yú)、料酒、生抽、姜、鹽，拌勻腌制2小時(shí) 。
步驟6
然后碗中放入腌制好的帶魚(yú)，倒入蛋黃拌勻，再倒入面包糠讓帶魚(yú)均勻的裹上面包糠 。
步驟7
起鍋倒油，油熱放入帶魚(yú)炸至外酥里嫩撈出裝盤(pán) 。
步驟8
最后撒上蔥花即可 。
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