1、殺雞：首先要將雞殺掉，把翅膀、頭束縛住，另一只手拿刀割喉嚨放血，放好后，把雞扔一邊，等過段時(shí)間再來 。
2、拔毛：將燒好的熱水放入桶中，將雞放入桶中用熱水燙后，毛就很容易就從頭往爪子方向抹下，然后再處理一些小毛和不意察覺的地方上的毛 。
3、處理爪子：處理好身體上的毛后，將爪子上的那一層黃色的皮拔掉，腳趾甲也要，如果拔不掉，就再將爪子用熱水燙幾下，這樣就比較容易拔掉了 。
4、處理頭：將雞頭上的毛，耳朵要弄干凈，雞冠上黃黃的一層要刮掉，嘴巴也要剪開來洗干凈 。
5、破肚：用剪刀將肚子破開，但不能剪太深不然大便會(huì)飛出來就不好了，將肺和氣管扔掉，不好吃的，最后將雞洗干凈放臉盆里 。
【活雞怎么處理 活雞如何處理】6、處理腸子、雞胗：將腸子旁邊的油抹掉，用剪刀將其剪開，洗干凈，然后放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下，去除腥味，將雞胗破開，洗凈 。
7、洗：將雞和內(nèi)臟再洗一下放在臉盆里，這樣就將雞處理好啦 。
推薦閱讀
- 清炒西葫蘆的做法 怎么做清炒西葫蘆
- 皮皮蝦怎么處理 皮皮蝦的處理方法
- 茄子面條鹵的做法 怎么做茄子面條鹵
- 黃花魚做法 怎么做燉黃花魚
- 雪梨膏的做法 雪梨膏怎么做
- 老北京打鹵面的鹵做法 老北京打鹵面的鹵怎么做
- 車貸怎么辦理 車貸辦理流程全程分享
- 入團(tuán)申請(qǐng)書格式范文 入團(tuán)申請(qǐng)書格式怎么寫
- 除法的驗(yàn)算怎么寫 除法怎么驗(yàn)算
- 父親節(jié)簡(jiǎn)筆畫怎么畫父親節(jié)簡(jiǎn)筆畫畫法