小米八寶粥的營養價值有幾個是了解的呢？還不了解的朋友可以看下面的內容，希望對大家有幫助 。
小米八寶粥的營養價值小米八寶粥是黃金粥營養全面豐富小米八寶粥一直有黃金粥之美稱 。對于老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品 。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高 。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產婦產后滋陰養血 。
小米八寶粥含有豐富的營養小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效 。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃的記載 。因而對于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益 。專家直言：小米最養人 。
盡管小米八寶粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養 。另外，由于粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些 。
小米八寶粥的材料小米1/2杯，花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
小米八寶粥的做法1.花生洗凈，用電鍋蒸1小時后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時后取出備用 。
【小米八寶粥的營養價值】2.取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續煮20分鐘，最后用冰糖調味即可 。
