關(guān)于花蛤粥的做法相信大家都有聽過吧 ， 下面讓我來給您具體介紹一下希望大家喜歡 。
花蛤粥
這道花蛤粥味鮮美、營養(yǎng)豐富 ， 蛋白質(zhì)含量高 ， 氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低 ， 不飽和脂肪酸較高 ， 易被人體消化吸收 ， 還有各種維生素和藥用成分 。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素 ， 可作為人類的營養(yǎng)、綠色食品 ， 深受消費(fèi)者的青睞 。
花蛤粥的做法一
1、將米淘好 ， 海帶洗凈切絲 ， 花蛤干洗凈 ， 再切些姜未加水一同煮 。
2、粥煮好后根據(jù)自己的口味可加點(diǎn)鹽、胡椒、醬油、蔥花調(diào)味 。
花蛤粥的做法二
1、花蛤湯的制作(先洗干凈花蛤 ， 然后用料酒 ， 姜片炒開 ， 然后用水煮到湯轉(zhuǎn)白停火 ， 然后靜置慮沙 ， 花蛤肉取出洗干凈)
2、其他材料準(zhǔn)備 ， 毛豆撥開取豆 ， 胡蘿卜切片 ， 絲瓜去皮切片 ， 玉米取粒 ， 蔥切碎以上材料待用
3、洗好米 ， 把濾好的湯倒入鍋中煮粥 ， 粥差不多熟時(shí)倒入花蛤肉煮兩分鐘 ， 然后再將2的材料(除了蔥花)倒入粥中煮熟 ， 然后加入鹽 ， 最后放入蔥花攪拌即可
1、這里是用電高壓鍋煮的 。你可以根據(jù)你家的鍋和火候定,就象你平常煮粥那樣就可以了 。
【花蛤粥】2、花蛤等貝類本身極富鮮味 ， 烹制時(shí)千萬不要再加味精 ， 也不宜多放鹽 ， 以免鮮味反失 ， 貝類應(yīng)經(jīng)吐沙、熟透后食用 。花蛤等貝類性多寒涼 ， 故脾胃虛寒者不宜多吃 。
