5月末，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)價是17.63元/斤，比5月16日的價格上漲15.38%，反彈的力度也比較顯然 。造成這種反彈的緣故主要有3點(diǎn)：
⑴、前半月價格過大，浮現(xiàn)適度歸調(diào) 。在5月上旬肉價持續(xù)下降的過程中，一些家庭養(yǎng)殖場一度浮現(xiàn)恐慌，也浮現(xiàn)了拋售現(xiàn)象，使得前半月豬價、肉價大幅下降;隨后，恐慌情緒消除，豬價浮現(xiàn)歸調(diào)，肉價也浮現(xiàn)反彈;
⑵、規(guī)模養(yǎng)殖場成為豬價止跌歸升的主心骨 。在豬價快速下降的時候，規(guī)模養(yǎng)殖場保持價格的穩(wěn)定，使得一些家庭養(yǎng)殖場消除了恐慌情緒，豬價重新立穩(wěn)腳跟，并且有所歸升;
⑶、屠宰廠通過壓量保價來提升肉價 。從新發(fā)地市場攘Ⅸ上市量環(huán)比的增幅來看，5月份的攘Ⅸ上市量比4月份有5.21%的增幅;4月份比3月份增幅達(dá)到13.82% 。5月份環(huán)比增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于4月份的環(huán)比增幅 。
3、攘Ⅸ上市量持續(xù)3個月歸升
今年1月份的攘Ⅸ上市量是比較大的，超過去年2月份以來的任何1個月份，這主要是陷入春節(jié)前消費(fèi)最火爆的月份 。2月份，攘Ⅸ上市量環(huán)比、同比大幅下降，這里面的緣故除了是節(jié)后消費(fèi)最淡化的因素以外，也有疫情對產(chǎn)銷的影響 。此后，攘Ⅸ上市量在逐月增添的，5月份的攘Ⅸ上市量比今年2月的低點(diǎn)增添了52.77% 。上市量環(huán)比增添，表明毛豬的產(chǎn)能正在得到恢重，毛豬供應(yīng)偏緊的狀態(tài)正在得到緩解 。
即便如此，5月份的攘Ⅸ上市量低于2019年任何的1個月份，甚至低于去年毛豬供應(yīng)最為緊張的10月份 。攘Ⅸ上市量依然偏低，除了與毛豬產(chǎn)能還沒有盡全恢重到常態(tài)的因素以外，也與養(yǎng)殖場對高價格的流連有關(guān) 。這一點(diǎn)，從大體型毛豬越來越多就可以得到印證 。
我們曾經(jīng)反重強(qiáng)調(diào)：當(dāng)需求下降的幅度超過產(chǎn)能下降幅度的時候，供應(yīng)緊張的狀況就消失了，毛豬價格在5月后半月顯然反彈，并不是供贈不足造成的，而是扛價的結(jié)果 。
從一些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，今年以來，毛豬的存欄量是在逐月增添的，這種增添，一部分是產(chǎn)能恢重的緣故;一部分是積壓的緣故，這方面養(yǎng)殖場應(yīng)該是能夠感覺到的 。
綜上所述，由5月份白條豬價格走勢我們可以得出以下2個結(jié)論，即：
1、5月份的肉價環(huán)比4月份有比較顯然的降幅
5月份的前半月，肉價下降的幅度超過20%，后半月價格雖然有所反彈，但是全月的價格環(huán)比依然有超過10%的降幅 。說明肉價已經(jīng)持續(xù)3個月的下降，的確已經(jīng)陷入下行通道;
2、5月后半月價格有所反彈，但是肉價陷入下行通道的趨勢不改
5月份的后半月，肉價浮現(xiàn)一些反彈，這種反彈，主要是對前半月降幅過快的一種歸調(diào)，并不意味著肉價就此會持續(xù)反彈 。到目前為止，毛豬產(chǎn)能正在穩(wěn)步恢重;毛豬存欄量正在穩(wěn)步增添;供應(yīng)能力在穩(wěn)步增強(qiáng);供求關(guān)系也由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)化 。近期又恰逢肉類消費(fèi)的淡季，肉價陷入下行通道的趨勢難以改變 。所以后期肉價還有下降空間，但是下降的速度會有所放緩，下降的幅度會有所收窄 。
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