步驟1
準備食材：筍干100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、干辣椒5克 。
步驟2
筍干提前用水泡發(fā) ， 然后撈出瀝干水分 ， 切成小塊 。
步驟3
蒜苗切段 。
步驟4
小蔥切段 。
步驟5
干辣椒切小段 。
步驟6
鍋里放油 ， 下蔥段、干辣椒爆香 ， 放入筍干翻炒 。
步驟7
加入少量清水 ， 用大火煮至湯汁收干 ， 加入蒜苗 ， 翻炒均勻 。
步驟8
【清炒筍干的做法清炒筍干怎么做】最后加入白糖、生抽、雞精 ， 拌勻即可 。
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