為什么農(nóng)村人吃發(fā)芽土豆沒(méi)事
第一、有抗體，很多農(nóng)村人都有生吃蔬菜的習(xí)慣，比如我就喜歡去菜園里采摘新鮮的蔬菜吃，如黃瓜、西紅柿、蘿卜等，摘下了隨便擦兩個(gè)，直接放在嘴里吃起來(lái) ， 相當(dāng)?shù)孽r美 。因此身體對(duì)土里產(chǎn)出的土豆帶有“包容性 ?！?br />
第二、吃發(fā)芽的土豆前一般都會(huì)把帶芽的那部分削掉，甚至多削掉一大塊 。
第三、吃土豆時(shí)都會(huì)做熟了吃，經(jīng)過(guò)高溫消毒，發(fā)芽的土豆里的毒性應(yīng)該也就沒(méi)有了 。所以一些農(nóng)村人吃了發(fā)芽的土豆沒(méi)有中毒 。
為什么外國(guó)人吃發(fā)芽土豆沒(méi)事
劑量不夠 。
土豆發(fā)芽了是有毒的，因?yàn)樾迈r土豆中含有很少的龍葵堿，對(duì)人體沒(méi)有危害，但土豆在儲(chǔ)存過(guò)程中，龍葵堿含量逐漸增加，當(dāng)土豆變成黑綠色或發(fā)芽時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，少量的攝入該物質(zhì)就可引起食物中毒 。
【發(fā)芽土豆能吃嗎為什么吃了也沒(méi)事】如果土豆生芽較少的話 ， 吃時(shí)要徹底挖取芽和芽眼，并將芽眼周?chē)钠ね诘粢徊糠?nbsp;， 經(jīng)過(guò)處理后的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調(diào)時(shí)可以多加些醋從而加速龍葵堿的分解 。繼續(xù)觀察看看，如沒(méi)有胃腸不適的癥狀，一般問(wèn)題不大，以后注意就可以 。
發(fā)芽土豆能吃嗎為什么吃了也沒(méi)事的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 青椒炒土豆絲好吃的做法是什么
- 土豆發(fā)芽一點(diǎn)點(diǎn)還能不能吃
- 能吃火鍋的蔬菜都有哪些
- 懷孕能吃火龍果嗎
- 冬天發(fā)青的土豆能吃嗎
- 酸辣土豆絲最簡(jiǎn)單的做法是什么
- 白菜心里又發(fā)芽還敢吃嗎
- 胡蘿卜煮熟隔夜能吃嗎
- 胡蘿卜一般不會(huì)凍吧凍了還能吃嗎
- 為什么紅薯和土豆不能一起吃