操作方法01、首先是泡酸筍的壇子，我們一定要清洗干凈 ， 不能殘留細菌 。
【怎樣做廣西酸筍】02、然后再用鍋燒一點水，最好是自來水或者是井水，因為里面的微生物會促進酸筍的發酵 。
03、接下來我們把筍子的尖端切下，把外面的一層皮扒掉 。
04、將竹筍切成小片，根據壇口的大小 。
05、加入燒開冷卻后的水，把竹筍放進壇子里面密封，等上三天，我們就可以吃到正宗的酸筍了 。
怎樣做廣西酸筍的內容就分享到這里。
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