工具/材料雞蛋8個(gè)，日式醬油120ml，味淋100ml ， 木魚花5克，水300ml左右 。
操作方法01、在鍋中倒入300ml的水，如果喜歡吃咸味兒的，可以減掉20ml水 。將日本醬油和味淋分別倒入杯中 。
02、講勾兌好的醬油，味淋混合后，倒入鍋中攪拌均勻 。
03、再加入木魚花，攪拌均勻 。
04、開中火慢慢煮沸，然后過篩備用 。
05、鍋中加入冷水，放入雞蛋 。
06、開中火將雞蛋煮五分鐘即可，喜歡蛋黃老一些的，可以蓋上鍋蓋燜兩分鐘 。然后盡快用涼水沖洗，最好用冰水泡 。
07、再將蛋皮剝下來，先將雞蛋的兩個(gè)頂部磕碎，再將雞蛋的側(cè)面在桌上滾一圈兒，這樣不會(huì)傷了雞蛋的蛋白 。將剝好的雞蛋泡在醬油 ， 味淋中 。
【日式溏心蛋的做法】08、最后蓋上一張廚房紙，這樣浸泡六小時(shí)以上 。
日式溏心蛋的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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