工具/材料【酸菜炒五花肉的做法】酸菜、五花肉、鹽、醬油、花生油、姜、蒜頭
操作方法01、準(zhǔn)備好所有材料：五花肉一條、酸菜適量、蒜頭兩瓣、姜適量 。
02、酸菜一般比較咸，先用水泡半小時(shí)，然后清洗干凈，捏干水分，加入少量花生油 。
03、蒜頭和姜，剁碎，備用 。
04、五花肉切薄片，清洗干凈，加入適量的醬油和姜沫，腌制十分鐘 。
05、熱鍋下油，放入蒜頭和姜煸香 。
06、倒入五花肉，一直翻炒，先把水分給炒干 ， 最好能炸出一點(diǎn)油 。
07、然后再倒入酸菜，翻炒均勻 。
然后加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜十分鐘 。
08、把水分燜干，這樣酸菜就可以把五花肉的油給洗干凈，酸菜也變得很爽脆了 。
09、裝盆享受美味、不油膩的酸菜五花肉吧 。
酸菜炒五花肉的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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