工具/材料豬肉鹽適量醬油辣椒粉料酒八角
操作方法01、先把豬肉切成大小差不多大的塊，用刀的尖部在每塊豬肉的頂頭切一條口子，再洗干凈備用 。
02、取一盆子，里面放齊配料，再把豬肉條放下去，撒上一層鹽，腌制二三天天左右 。
【臘肉的腌制方法】03、時常要把底下的翻上來，到時間后 ， 用繩子把一塊塊臘肉穿起來 。
04、最后把腌好的豬肉放到外面晾干水分，再找個地方掛起來，廣東人就讓風(fēng)兒晾干，我們湖南人是放在自己煮飯的柴火是熏干 ，
臘肉的腌制方法的內(nèi)容就分享到這里。
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