素雞含有豐富的蛋白質(zhì)，具有軟化血管，保護心臟之功效，口感似肉香，和青椒同炒，鮮香味美，營養(yǎng)豐富 ， 是一道可口的美味佳肴 ， 做法也非常的簡單 ， 下面小編介紹一下青椒炒素雞的家常做法 。
工具/材料素雞 半塊 。青尖椒 2個 。
蔥，姜，蒜，鹽 ， 味精，花椒，料酒，油 。
操作方法01、素雞切成0.5公分左右的絲，裝盤備用 。
02、青尖椒用水洗凈，同樣切成0.5公分左右的絲，裝盤備用 。
03、切好蔥，姜，蒜，裝盤備用 。
04、鍋內(nèi)放油加熱，油四 ， 五成熱時，先放入花椒，然后再放入蔥，姜，蒜，爆鍋 。
05、放入素雞絲快速翻炒 。放少許料酒 。
06、素雞絲炒至變軟，顏色微黃，放入青尖椒絲，少許鹽，快速翻炒 。
07、青尖椒炒至斷生即可 。放入味精，關(guān)火出勺 。
特別提示【青椒炒素雞的家常做法】素雞不要炒過火，變軟即可 。
青椒炒素雞的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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