每次不知道做什么菜的時候，我就會把冰箱里的食材都扒拉一遍 ， 然后拿出一堆，做道干鍋菜，好吃又下飯
工具/材料土豆西藍花青椒辣椒蝦大料花椒香葉干辣椒黃酒醬油鹽
操作方法01、將西藍花切成小朵，放鹽水中浸泡十分鐘，洗干凈后焯水撈出
02、將土豆去皮，洗干凈切成片，然后洗去表面的淀粉，裝盤備用
03、辣椒洗干凈，切成塊
04、豬肉洗干凈，切成片
準備好調(diào)料：大料、花椒、干辣椒、香葉
05、鍋燒熱，加入適量油，油熱后下入肉片翻炒
06、豬肉煸炒好后，將干辣椒、大料、花椒、香葉放入鍋中翻炒，炒出香味
07、土豆下入鍋中翻炒，火不要大，以免粘鍋
08、蝦放入鍋中翻炒幾下，炒至蝦變色
09、辣椒放入鍋中炒至斷生
10、焯好的西藍花下鍋翻炒，加入少許鹽調(diào)味
【家常干鍋的做法】11、黃酒和醬油調(diào)成料汁，倒入鍋中翻炒
12、大火翻炒收汁 ， 裝盤
家常干鍋的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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