春天的韭菜最好吃，我一般做素餃子餡最喜歡用春天的嫩韭菜，味道非常好吃 ， 下面分享一下我的做法 。
工具/材料韭菜500克雞蛋4個木耳100克鮮蝦米50克
操作方法01、做素三鮮餃子餡準備的材料有 ， 韭菜500克 ， 雞蛋4個，木耳100克，鮮蝦米50克，調(diào)料我只準備了食用鹽和十三香 。
02、韭菜洗凈控干水分，切成3毫米的小段備用 ， 木耳提前泡發(fā)，切碎備用，蝦米淘洗一遍控水備用 。
【教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡】03、將雞蛋打散放入碗中，蛋黃和蛋清攪散，鍋中加入適量植物油，油熱后倒入雞蛋，像炒雞蛋一樣將雞蛋炒熟，然后用壓碎備用 。
04、將切好的韭菜，木耳，煎好的雞蛋，洗好的蝦米放在一起，倒入少量食用鹽，十三香，攪拌均勻就可以了，美味的素三鮮餃子餡就做好了 。
特別提示因為蝦米比較咸所以最后放鹽的時候不要放太多了
教你如何調(diào)出好吃的餃子餡——“新版”素三鮮餡的內(nèi)容就分享到這里。
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