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豆腐箱子，營養(yǎng)美味，下面給大家分享一下它的做法。

工具/材料豆腐
調(diào)制餡料01、首先，調(diào)制餡料:將蔥、姜、辣椒洗凈，切成末。
02、將五花肉洗凈，鍋中加入水，燒開，將五花肉放入鍋中焯燙，撈出，切成薄片。
【豆腐箱子的制作方法和步驟】03、將鍋燒熱，放入植物油，將油燒熱，放入少許蔥、姜、辣椒，再將切片五花肉放入，不停小火煸炒至五成熟左右，即可出鍋，盛入盤中，待用。
04、將白菜洗凈，切成碎末狀，放入盤中，備用。
05、將剩余的蔥、姜、辣椒放入盆中，再將炒制五成熟的五花肉和生白菜倒入其中，加入適量食物鹽、醬油、調(diào)料、白糖等。然后，攪拌均勻，使之入味，調(diào)制成餡料即可。
06、再者，處理豆腐:將買來的豆腐切成大小相同的長方體，放入盤中，排列整齊，擱置鍋中烹煮五分鐘左右，然后取出入盤，待用。
07、將鍋燒熱，放適量的植物油，將油燒熱，然后，將盤中的豆腐放入熱油鍋中炸至金黃，即可撈出。
08、炸制好的豆腐為長方體，我們可以在長方體最上面的一面，用餐具刀延其三條邊切開，只留一條邊，方便給豆腐箱子蓋蓋。
09、用小勺子將調(diào)制好的餡料分別放入空空的豆腐箱子里，塞滿，然后，將豆腐箱子的蓋子蓋上。最后，再將豆腐箱子一個個排列在盤中，備用。
10、將盤中的豆腐箱子放入鍋中蒸煮，煮至鍋開且餡料熟透之時即可出鍋。
11、準(zhǔn)備輔料:將剝好的花生放入熱油鍋之中，不停翻炒，炸制花生顏色較深，且用鏟子拋下時的聲音清脆之時，即可出鍋，放入盤中，備用。
12、將鍋燒熱，放入適量植物油，將油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒、不停煸炒出香味，再加入適量醬油、白糖、調(diào)料和適量的涼水。待快要煮開之時，用淀粉勾芡一下，煮開之后，即可完成了調(diào)汁的工作。
13、將鍋中的調(diào)味汁澆于盤中的豆腐箱子之上，然后，再放入炒制熟的花生米，撒上點芝麻，放些許香菜即可。

豆腐箱子的制作方法和步驟的內(nèi)容就分享到這里。