夏天到了，晚餐吃點粥比較解渴 。今天小編要給大家分享一道大人小孩都喜歡的蔬菜蝦仁粥，做法簡單，營養(yǎng)豐富，十分可口，希望你也喜歡 。小編今天煮的是二人份的，就是小編和家里小寶吃的量 。
工具/材料材料：粥米胡蘿卜 西蘭花 鮮香菇 蝦米 姜醬油 鹽 雞精
操作方法01、取適量的粥米，將粥米洗凈，放入煮鍋，加入適量的水 ， 開始煮粥；煮的時候不要蓋蓋子，人一定要在旁邊看著 ， 不然會沸騰出來；
02、在煮粥的時候，可以將菜切好：
取兩個鮮香菇 ， 將鮮香菇洗凈，切成丁狀；
取半根胡蘿卜，將胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁狀；
取三四朵西蘭花，將西蘭花洗凈，切成碎狀；
03、取一塊姜，將姜外皮削掉，洗凈 ， 壓碎；
只把姜壓碎而不切成姜片，雖然不能使姜的作用發(fā)揮得淋漓盡致，但是這樣更容易在煮熟之后 ， 將姜撈出 ， 避免出現(xiàn)一會兒就吃到姜片的尷尬；
04、蝦米提前半小時以上加水泡洗干凈；
05、食材都準備好了 ， 就等待米煮到八九分熟（粥米已經(jīng)熟了可以吃，但是粥湯還沒有達到湯汁濃稠的狀態(tài)）；
06、先將胡蘿卜和鮮香菇下入鍋里，翻攪均勻 ， 煮1-2分鐘；再將蝦米和姜片下入鍋里，翻攪均勻，煮3-4分鐘；
【夏日晚餐之蔬菜蝦仁粥】07、將西蘭花碎也下入鍋里，再加入適量的味極鮮醬油，翻攪均勻；煮開后試吃一下味道，再酌情加入鹽和雞精 ， 調(diào)味好，即可關(guān)火，稍微放涼 ， 即可食用 。
夏日晚餐之蔬菜蝦仁粥的內(nèi)容就分享到這里。
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