四川人可謂是無辣不歡，所以基本上每天都會有辣椒 。家里來客人了，親自下廚，來歡迎客從遠(yuǎn)方來 。今天為大家介紹一個干鍋兔的做法，簡單易學(xué) ， 快來看看吧 。
工具/材料兔子肉兩斤 芹菜兩顆 土豆兩個 干海椒少許 八角少許蒜兩顆 姜一個 花椒少許
操作方法01、把兔子肉切丁 ， 然后用冷水洗凈 ， 晾干 。開火用清水微煮 ， 不要把肉煮熟透，只需把肉煮到看不見表面血絲即可 。
02、再把兔肉撈起來，晾干 。同時放入少許食鹽，讓兔肉入味 。把芹菜吸進(jìn)切斷 。大蒜和姜去皮切碎，放在一起 。土豆切丁
03、開火，把腌制好的兔肉放入鍋中，加少許花椒 ， 翻炒 ， 直至花椒香味溢出 。
04、接著放少量花生油入鍋，把大蒜 姜 八角 干海椒 土豆一并放入鍋中，繼續(xù)翻炒，直至兔肉熟透，可根據(jù)自己口味適量添加食鹽 。
05、接著放入少許醬油和耗油，調(diào)色
06、起鍋前，放入芹菜 ， 翻炒均勻即可 。不可翻炒太久，不然會讓芹菜失去顏色，味道也會差很多哦 。
【如何制作美味的干鍋兔】07、起鍋裝盤 ， 看看是不是很簡單呢？美味可口的干鍋兔就完成啦，快讓你的親朋好友來嘗嘗吧 。
如何制作美味的干鍋兔的內(nèi)容就分享到這里。
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