涼粉是夏天很多人喜歡吃的東西 ， 既可以涼拌又可以炒，不論是哪種做法都深受人們的喜愛，豌豆粉的材料做成的涼粉老人和孩子尤其喜歡，今天小編就來教大家怎么在家里做辣炒涼粉？
工具/材料【在家怎么做辣炒涼粉？】涼粉，辣椒，食鹽，肥肉 ， 蒜，豆瓣醬
操作方法01、首先把辣椒切成??，注绎劚椒要选腺xざ嘧訓模庵擲蔽侗冉锨苛乙恍?nbsp;， 切好之后放置一旁備用 。
02、把涼粉先切成片，然后改刀切成丁狀，注意不要切得太碎 ， 有些涼粉很容易再翻炒的過程中碎掉 。
03、接著把肉片切成小片 ， 小編這里用的是肥肉，炒涼粉油多才好吃，剛好可以利用肥肉煎很多油出來 。
04、鍋里不要放油 ， 直接把切好的肥肉放在鍋中小火慢煎，直到煎出很多油，這樣的話肥肉就不會膩啦 。
05、煎出來的油剛好可以用來炒菜 ， 接著把蒜和辣椒一起放進鍋里煎，煎出香味即可 。
06、這里呢如果不太能吃辣的朋友可以多煎一會 ， 辣椒就不會太辣了，煎好了以后看起來非常誘人哦 。
07、接下來再把涼粉倒入鍋里一起煎，快速翻炒，放入醬油，食鹽以及豆瓣醬等調味料 。
08、涼粉不太容易入味，所以可以摻一點水稍微煮一會 ， 收汁之后就可以出鍋啦，不論吃干飯還是稀飯都很合適 ， 而且操作起來簡單，用料也不復雜，小編可是強力推薦哦，喜歡的朋友趕緊做起來吧！
在家怎么做辣炒涼粉？的內容就分享到這里。
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