蘆筍炒蝦仁是一道大家經(jīng)常吃到的家常菜 。那么如何做這道蘆筍炒蝦仁才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家 。
工具/材料蝦半斤，蘆筍1斤，蒜頭，老酒，醬油，五香粉鹽巴，味精 。
操作方法01、首先選擇活的明蝦和新鮮的蘆筍，如下圖所示 。關(guān)于明蝦的選擇，小編建議大家最好選擇那些個頭大的明蝦，這樣的明蝦會比較好處理 。
02、然后把蘆筍斜切成片，如下圖所示 。蘆筍的根部會比較老，小編建議大家最好把表皮刮去，這樣才不會影響口感 。
【如何做蘆筍炒蝦仁？】03、接著鍋中放入適量的清水，待水燒開倒入蘆筍燙兩分鐘，撈出瀝干，如下圖所示 。為了保證燙好的蘆筍顏色更加的鮮艷，你可以往鍋中加入適量的食用油和鹽 。
04、然后把明蝦去殼去蝦線 ， 留尾部，接著把蝦仁用適量的老酒、醬油、鹽巴、味精、五香粉腌15分鐘，如下圖所示 。
05、接著把蒜頭切成薄片，倒入油鍋爆香 ， 如下圖所示 。
06、然后倒入腌制好的蝦仁翻炒五分鐘，如下圖所示 。
07、接著把蘆筍倒入鍋中翻炒兩分鐘 ， 如下圖所示 。
08、然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了 。
09、一道美味可口的蘆筍炒蝦仁就做好了 ， 希望大家能夠喜歡 。
如何做蘆筍炒蝦仁？的內(nèi)容就分享到這里。
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