天氣漸漸冷了，這個時候要適當吃一些滋補的食物 ， 比如雞肉 ， 今天教大家做好吃又有營養的香菇燜雞，一起來看看吧 。
操作方法01、買雞的時候請老板幫忙剁成小塊，回家之后把雞塊倒進水里清洗，讓血水都清洗干凈 。
02、雞塊放進開水鍋里焯一下，讓其變色就可以，撈出來之后多次在冷水里清洗 ， 然后控干水分 。
03、鍋里倒油，加上一勺白糖燒化，把雞塊放進去翻炒 ， 這叫上色，然后加上生抽料酒、蔥姜以及一些清水燜 。喜歡吃辣的，加幾個紅辣椒 。
【香菇悶雞肉的做法】04、小雞快燜熟的時候，把香菇清洗干凈放進去，加上食鹽一起燜，湯汁漸濃的時候出鍋就可以了 。
香菇悶雞肉的做法的內容就分享到這里。
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