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白斬雞在廣東是比較受歡迎的，逢年過節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都會有白斬雞這一道菜，原汁原味的雞肉，再粘上姜蒜醬料，真的是太好吃了。一起來看看廣東白斬雞的家常做法。

工具/材料土雞、玉米、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油
操作方法01、準備好一整只土雞，一根玉米，一塊老姜。
【廣東白切雞的家常做法】02、土雞整個清洗干凈，把雞肚子、雞嘴這些部位給沖洗幾遍，然后把雞腳扳回雞肚子里面。
03、玉米清洗干凈，切成玉米塊。
04、老姜清洗干凈，切成姜片，備用。
05、鍋里放入幾片老姜片，提前燒開一鍋水，水開后，把整個土雞放入開水中，大火煮。
06、大概煮10分鐘左右，就要吊一次雞了，目的就是把雞肚子里面的水給更換一次，這個步驟很重要的哦，用筷子夾住雞的兩邊翅膀，然后把雞肚子里面的水給倒出來，然后再把雞放入鍋中煮，這樣整個雞就可以均勻受熱了。
07、在煮雞的時候，可以準備一些姜蒜醬料，姜蒜一起剁碎，放入碗中，加入適量的花生油、醬油、蔥花、鹽，攪拌均勻即可。
08、雞煮熟后，撈起來放碟子上放涼，然后把玉米塊放入鍋中，把玉米給煮熟，加入少許鹽，就可以喝上濃香的雞湯了。
09、土雞放涼后，切成小塊，裝碟子上，一碟美味的白切雞就做好了。

廣東白切雞的家常做法的內容就分享到這里。