香爆雞腸是一道非常濃香的家常菜，用青椒、香蔥搭配雞腸爆炒 ， 做出來的成品美味濃香，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看 。
工具/材料雞腸、青椒、香蔥、姜蓉適量，1勺生抽 ， 小半勺老抽，1勺料酒 。
操作方法01、雞腸我是買人家處理干凈的，但拿回來還要自己再處理過才放心吃 。首先把雞腸放到盤子，然后加大抓面粉進(jìn)去,用手抓捏5分鐘左右，再用水沖洗干凈 。
【香爆雞腸的做法】02、鍋里裝適量的水煮沸 ， 然后放雞腸進(jìn)去灼2分鐘左右 。
03、撈上來放到盤子里再用水把油脂沖洗干凈，然后抓干水份 ， 用剪刀剪成一段段放到盤子備用 。
04、青椒、香蔥切成絲 ， 姜蓉準(zhǔn)備好 。
05、開火下油，放姜蓉進(jìn)去爆出味來 ， 然后放青椒進(jìn)去，加適量的鹽 。
06、翻炒至青椒變軟，放雞腸進(jìn)去，加適量的鹽、1勺生抽、1勺料酒 。
07、幾滴老抽【老抽主要是上色】大火翻炒4分鐘左右 。
08、爆炒到雞腸焦黃色,然后下香蔥進(jìn)去翻炒一下就可以了 。
香爆雞腸的做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 怎樣做美味的油豆腐香腸燉粉絲？
- 豬肉勾嫩雞的家常做法
- 醬香味茄子的做法
- 肉炒香菇芹菜的做法
- 怎樣做美味的蘿卜松花蛋湯面？
- 起面油炸炸的做法
- 百合毛豆米炒蝦仁的家常做法
- 酸芋苗燜土雞的做法
- 萵筍葉木耳豆腐湯的家常做法
- 怎樣做出美味的蒸排骨呢？