土豆中含有大量的淀粉以及蛋白質(zhì) ， 維生素等，可以促進(jìn)脾胃消化 ， 茄子的營養(yǎng)價(jià)值也非常高 ， 將土豆，茄子 ， 肉末這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆茄子炒肉末？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料土豆適量，茄子適量 ， 豬肉適量，小蔥適量，雞精適量 ， 五香粉適量，生抽適量，淀粉適量，料酒適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量茄子，洗凈后，切成滾刀塊，加入適量食鹽，腌制十來分鐘 ， 用手捏一下，捏去水分，再用清水洗一下備用 。
02、準(zhǔn)備適量土豆 ， 洗凈去皮后，切成片，洗去淀粉，放入鍋中焯水 ， 焯至八成熟，撈出備用 。
03、準(zhǔn)備適量豬肉 ， 洗凈后剁碎，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘 。
04、炒鍋中放入適量油，油熱后將肉末倒入鍋中炒香，然后將茄子倒入鍋中，翻炒均勻 。
05、將準(zhǔn)備好的土豆倒入鍋中，和茄子一起翻炒均勻 。
06、根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻 。
07、加入適量生抽調(diào)味，再加入少許清水 ， 防止粘鍋 。
【怎樣做美味的土豆茄子炒肉末？】08、出鍋裝盤，再準(zhǔn)備適量小蔥，洗凈后切碎 ， 撒在上面，趁熱就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜歡 。
怎樣做美味的土豆茄子炒肉末？的內(nèi)容就分享到這里。
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