從小生活在南方，未曾接觸到臘八蒜，直到大了出外工作偶爾從朋友家得到一罐臘八蒜，從此便愛上了這口味 ， 今天和大家一起分享它的做法 。
工具/材料大蒜，米醋，冰糖 ， 玻璃罐
操作方法01、將新鮮大蒜去皮洗凈后控干水份放碗里備用 。（推薦大家用紫皮大蒜做臘八蒜，因為白皮的蒜是不容易變綠的 。）
02、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內(nèi) 。
03、把處理好的蒜頭放入事先準備好的干凈的玻璃罐中，不要放太滿，要留有一定空隙 。
04、然后倒入米醋，放入幾個冰糖塊 。
05、罐口用油紙密封后蓋上蓋子 。
06、放在陰涼處靜置7到10天，待蒜頭變綠后即可食用 。
特別提示【臘八蒜的做法分享】如果著急吃，可以把瓶子放在暖氣上，這樣大概1-2天就會變綠了，但是味道沒有自然變綠的好 。
臘八蒜的做法分享的內(nèi)容就分享到這里。
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