工具/材料雞腿 200克
小蔥 30克
生姜 3片
大蒜 5瓣
料酒 20克
鹽、胡椒、油 適量
操作方法【如何制作無骨蔥油雞？】01、首先，將小蔥切成蔥葉和蔥白兩部分 ， 蔥白切成長段，蔥葉切成小段 。再將生姜切片，大蒜切末，放在一旁備用 。
02、接著 ， 將雞腿的骨頭剔除，再撒上適量的鹽，抹勻之后再加適量的胡椒 ， 一起腌制一下 。
03、然后，將生姜和蔥白段鋪在碗底，放上雞肉，再淋上料酒，放在一旁腌制30分鐘 。
04、蒸鍋開火燒水，燒開之后放入雞腿，保持大火蒸15分鐘 。蒸好之后將雞肉取出，放入冰水里放涼，放涼后切成小塊 。將碗里的雞湯濾出 ， 放在一旁備用 。
05、熱鍋起油，將切好的蒜末和蔥段倒入進去炒香，再將雞湯倒入進去，熬煮一下 。
06、最后，把熬煮好的湯汁澆在雞肉上，這道無骨蔥油雞就完成了 。
如何制作無骨蔥油雞？的內容就分享到這里。
