工具/材料鱸魚、鹽、料酒、姜片、洋蔥、油、白胡椒粉、杭椒、蓮藕、土豆、泡椒、豆瓣醬、小米辣、大蔥、蒜瓣、白糖、生抽、香葉、小茴香、干辣椒、清水、醋、百葉結(jié)、基圍蝦、金針菇、香菜
操作方法01、首先，將在清洗好的鱸魚背上劃幾刀，再撒入鹽和料酒 ， 放上姜片，腌制20分鐘 。
02、接著，在烤盤上鋪好錫箔紙，用洋蔥和姜片鋪底，再把腌制好的魚放上去，淋適量的油，用刷子均勻地涂抹 。然后撒一些白胡椒粉，將烤盤放入預(yù)熱180度的烤箱中上層 ， 烤20分鐘 。
03、然后，將杭椒切段，蓮藕切片，土豆切塊 。再燒一鍋水，將土豆放入鍋內(nèi)，煮至克直接剝皮為止 。
【家常烤魚的做法】04、熱鍋涼油，將蔥白、蒜瓣、花椒、香葉、干辣椒、小茴香、泡椒、豆瓣醬放入鍋中，煸出紅油 。
05、然后，在加入杭椒和小米辣，倒入適量清水，加生抽4鏟、白糖1/3鏟、醋1鏟，開小火熬制
06、準(zhǔn)備烤盤，將切好的蓮藕鋪在鍋底 ， 再沿著鍋邊放上百葉結(jié)，將烤好的魚放進來，再把土豆塊、基圍蝦、金針菇也放入鍋中 。
07、然后，將熬制好的底料湯淋上去，用中火加熱 ， 沸騰后煮3-5分鐘，再放上香菜，就可以食用了 。
家?？爵~的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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