簡(jiǎn)要回答涼拌銀耳開(kāi)胃滋補(bǔ)，是非常營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品 。主要做法是泡發(fā)好銀耳后，熱水焯后 ， 撈出控干水分 ， 放入蒜末、香菜等輔料，攪拌均勻即可食用 。
工具/材料銀耳、香菜、鹽、蒜、米醋、白糖、蠔油、醬油 。
詳細(xì)內(nèi)容01、把銀耳用水泡發(fā)20分鐘后，用手撕成小片，清洗干凈 。
02、熱水焯銀耳，先燒開(kāi)水后放入銀耳，再次把水煮開(kāi)后就可以撈出銀耳 。
03、把銀耳撈去放在漏勺上 ， 控出多余水分 。
04、剝蒜，然后剁成細(xì)小的蒜末備用 。
05、洗干凈香菜切成小段備用 。
06、攪拌醬料：把米醋和糖按2:1的比例放入碗內(nèi)，在倒入一點(diǎn)蠔油和醬油，加入一點(diǎn)鹽攪拌均勻 。
07、把所有準(zhǔn)備的材料攪拌到一起，銀耳、香菜、蒜末、醬料攪拌均勻，一道開(kāi)胃小菜就做好了 。
特別提示【涼拌銀耳的做法】注意事項(xiàng)：喜歡吃辣的 ， 也可以放點(diǎn)辣椒油 。也可放點(diǎn)黃瓜一起涼拌更好吃 。
涼拌銀耳的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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