蝦皮在冰箱里放久了是可以吃的，因為它是干品不受潮就可以吃，沒有問題的但是必須密封好，不要透氣 。
【蝦皮時間久了發(fā)黃還能吃嗎】
蝦皮變黃就是沒有營養(yǎng)成分了，雖然有的并沒有異味但是也不建議吃了，有的是變黃而且也變質(zhì)了就更不能食用了，所以說如果變黃了還是為了身體健康不吃最好蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大兩者缺一不可 。
不能吃了蝦皮變黃一般都是因為存放不當而導致的，密封保存得不好，引起的氧化蝦皮變黃就是沒有營養(yǎng)成分了，雖然有的并沒有異味但是也不建議吃了有的是變黃而且也變質(zhì)了就更不能食用了，所以說如果變黃了還是為了 。
蝦皮變黃了最好是不要吃了，尤其是有異味，一看就變質(zhì)嚴重的，應堅決丟掉就算蝦皮沒有異味，蝦皮變黃就是沒有營養(yǎng)成分了，吃了也并沒有任何好處蝦皮能長期保存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大，兩者缺一不可如果 。
建議大家在購買蝦皮之后，馬上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱這樣可以大大延緩蛋白質(zhì)分解的速度，在兩三個月內(nèi)保持正常味道，也就減小了產(chǎn)生致癌物的危險蝦皮每日用量只有兩三克而已，并非補鈣的主要途徑如果多吃，不僅 。
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