工具/材料菠菜 ， 雞蛋 ， 方火腿 ， 蔥，花生油 ， 鹽，香油，水等等
操作方法01、菠菜擇去老葉子反復(fù)沖洗干凈泥沙，控干水分切成段備用
02、大蔥剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛羟谐墒[花，方火腿適量切成粗絲備好
【如何做出好喝的菠菜湯？】03、雞蛋兩個(gè)清洗干凈外殼打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液
04、鍋中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右，撈出立即過(guò)涼水并控干水分備用
05、熱鍋加油把蔥花爆香，倒入火腿絲加適量的清水和鹽調(diào)味兒
06、煮至沸騰后放入菠菜，均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕攪散關(guān)火
07、關(guān)火后點(diǎn)幾滴香油拌勻即可出鍋
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