工具/材料老母雞1只、肘子1個(gè)、肚子1個(gè)、清水、蔥、姜 。
操作方法01、將老母雞洗凈，拋掉血污 。
02、將豬肘放在天然氣上面把毛燒干凈，刮洗干凈；豬肚用面粉和醋洗凈備用 。
03、切幾片姜，蔥 ， 蒜切點(diǎn)備用 。
04、豬肘子把肉去，掉露出骨并且敲破大骨放置備用 。豬肚剖開備用 。
05、將老母雞，豬肘子 ， 豬肚入涼水鍋汆去血浮，然后瀝出備用 。
【怎樣自己做高湯好吃？】06、煲湯桶上火，冷水入老母雞、豬肘子、豬肚、姜、蔥 ， 旺火到沸騰，轉(zhuǎn)中火打盡漂沫，旺火熬制2-3小時(shí)，湯色變成白色將原料瀝出來即可 。
怎樣自己做高湯好吃？的內(nèi)容就分享到這里。
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