刀削面的口感很好，比較有嚼勁，小編一家都很喜歡吃 。今天小編給大家分享一下青菜雞蛋刀削面的做法 ， 我們今天分享的是湯面的做法 ， 以后有機(jī)會(huì)分享拌面、炒面的做法 。希望大家都能喜歡 。
工具/材料材料：刀削面 青菜 魚丸 雞蛋食用油 蠔油 鹽 雞精
操作方法【夏日晚餐之青菜雞蛋湯面】01、我們將所有食材都準(zhǔn)備好；
刀削面如果嫌太長的，可以稍微切短一點(diǎn)，如果不嫌的 ， 可以直接煮；
青菜一葉一葉洗凈；
魚丸加水解凍，這樣煮的時(shí)候熟得快，也更能熟透；
雞蛋備好即可；
02、在鍋里加入適量的食用油 ， 將雞蛋打入鍋里 ， 煎成荷包蛋的形狀最好；將煎蛋盛出備用；
想吃多少個(gè)就煎多少個(gè)；
03、將超過雞蛋的油鍋直接加入水，煮開；（這樣才不會(huì)一點(diǎn)油膩都沒有）；
將魚丸下入鍋里 ， 煮至熟為止；
04、將刀削面下入鍋里 ， 一起煮；面加入鍋里后，要用鍋勺翻攪到水開為止，這樣才能避免粘鍋；
05、待鍋里的湯汁煮開后，再盛一碗清水加入，再次煮開；這樣能夠使面更有彈性；
06、一直煮到面的體積稍微膨脹、略顯透明，就熟了；加入一湯匙左右的蠔油，翻攪均勻；將蠔油加入，可以使湯汁更美味；
07、將雞蛋和青菜下入鍋里，再加入適量的鹽和雞精 ， 翻攪至熟、至入味即可 。美好的一餐就完成了，準(zhǔn)備開吃！
特別提示如果嫌太過清淡，可以跟小編一樣 ， 來一勺老干媽或者辣椒醬 ， 更棒哦！
夏日晚餐之青菜雞蛋湯面的內(nèi)容就分享到這里。
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