茄子打鹵面是一道家常主食，其制作簡單、營養(yǎng)豐富，老少皆宜 。下面我就把茄子打鹵面的做法分享給大家 ， 希望大家喜歡！
工具/材料面條，茄子，青椒，五花肉 ， 韭菜，蔥，蒜，花生油，鹽，水等等
操作方法01、茄子、青椒擇去蒂清洗干凈并瀝干水分后分別切成小丁備用
02、蔥、蒜、韭菜擇洗干凈分別切成蔥花、蒜片、韭菜段 ， 五花肉切片備用，雞蛋三個打入碗中攪拌均勻成蛋液
03、熱鍋加入多一點的花生油放入五花肉片炒香，放入蔥花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
04、倒入茄子和青椒丁翻炒均勻使其吃透油脂并變色
05、倒入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調味
06、均勻的淋入雞蛋液后用湯勺輕輕攪拌均勻即可關火 ， 撒入韭菜段根據個人喜好加入少許雞精調味
07、煮鍋中加水煮沸下入面條煮至自己喜歡的軟硬程度撈出過涼水
08、把面條瀝干水分放入碗中澆上面鹵湯開始享用美味佳肴吧！
特別提示【如何做出好吃的茄子打鹵面？】原創(chuàng)首發(fā)指南，未經允許不得轉載！
如何做出好吃的茄子打鹵面？的內容就分享到這里。
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