操作方法01、將香芋，地瓜洗干凈，放入鍋中蒸熟備用
02、香芋搗成泥 ， 香芋倒入不粘鍋，加入白糖和玉米油，不停翻炒，炒到融和為一體之后放一邊備用 ， 。
03、地瓜趁熱加入面粉和糖，揉至有一點硬 。
【香芋地瓜丸做法】04、地瓜揉成球狀壓扁 ， 包入適量的香芋泥，鍋中倒入油，燒至五成熱 ， 沿鍋邊放入丸子，中途不斷晃鍋避免丸子粘在一起，炸至金黃色即可 。
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