工具/材料新鮮、質(zhì)量上乘的紅薯若干 。（最好多做點(diǎn)，反正保存方便 。）
操作方法01、挑選大小合適（不大不?。寄反笮?nbsp;， 大的容易纖維過(guò)老，小的不便于加工）的紅薯，洗凈去皮 。
02、放入蒸鍋，蒸透，時(shí)間可略長(zhǎng) 。水煮亦可，但是有礙外觀 。
03、將蒸好或煮好的紅薯干 ， 晾涼，開(kāi)始切片，厚度不可太薄 ， 約一厘米為最適 。
04、晾曬時(shí)，選擇一個(gè)干燥、通風(fēng)好、有陽(yáng)光照曬的地方 。攤開(kāi)，一天翻一下 。約莫一周之后就徹底晾曬完成 。
特別提示【如何做才能做好紅薯干】1.切片時(shí)紅薯一定要是熟透的，只有熟透的紅薯才能更好的合適于加工 。
2.保存時(shí)，一定要注意防潮 。因?yàn)楹橇勘容^高 ， 所以容易潮解 。
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