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地瓜怎么儲(chǔ)存過(guò)冬

1、井窖：選地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)且地下水位低的地方，向下挖一井窖，窖內(nèi)墊10-15厘米左右厚的干沙，將地瓜放在上面保存。
2、棚窖：挖個(gè)2米長(zhǎng)3米寬2米高左右的地窖，將地瓜由底向上堆積，但不能讓地瓜與窖壁接觸。
3、室內(nèi)：室溫宜15℃左右，放在透氣的木板箱內(nèi)保存。
4、切片：將地瓜切片后放到向陽(yáng)地方晾曬干后保存。
紅薯怎樣保鮮過(guò)冬天吃1、通風(fēng)干燥處保存
用報(bào)紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個(gè)星期。不過(guò)，用報(bào)紙包起前也要先將紅薯攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng)，然后再包起來(lái)保存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，可以將紅薯用報(bào)紙包起來(lái)，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，而且不會(huì)發(fā)芽。
2、室內(nèi)存儲(chǔ)法貯藏紅薯
紅薯怕冷，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過(guò)高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右。
冬季吃紅薯的注意事項(xiàng)：
每次吃紅薯的量最好在3兩以下
因?yàn)榧t薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如果吃太多，會(huì)讓人腹脹、打嗝。并且最好不要在空腹時(shí)吃太多，空腹食用時(shí) ，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。
怎樣保存紅薯過(guò)冬不爛皮1、報(bào)紙保存法
用報(bào)紙將每一個(gè)紅薯包裹住，放在陰涼干燥處，報(bào)紙和棕色紙袋的作用主要是遮光，但是可以提供充足的空氣流通，這樣可以很好地防止紅薯腐爛或發(fā)芽，有利于紅薯的保存。
2、做棚窖
如果是農(nóng)村，而且有條件的話可以做一個(gè)棚窖，它和地窖是比較類似，但是更簡(jiǎn)便一些，先在地上挖出一個(gè)長(zhǎng)5米左右，寬在3米左右，高在1.5米左右的地坑，注意不要挖的過(guò)高，會(huì)容易坍塌。我們?cè)诜偶t薯進(jìn)去的時(shí)候要先鋪一層秸稈，可以防止潮濕。這樣儲(chǔ)存紅薯能久放不壞。
3、放置干燥透氣的房間
紅薯放在家中，可以放在干燥透氣性好的房間進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存的前幾天把紅薯放在室外進(jìn)行晾曬，蒸發(fā)一定的水分，然后再儲(chǔ)存不容易腐爛。將擺放紅薯的四周墻壁放上一些秸稈可以起到防潮的作用，然后再把紅薯整齊地碼放好，如果是在冬季可以在紅薯上蓋一層被子或是毯子防止凍壞紅薯。

紅薯儲(chǔ)存最佳溫度：
儲(chǔ)存環(huán)境溫度：紅薯儲(chǔ)存和在土壤中生長(zhǎng)不是一個(gè)概念，在失去營(yíng)養(yǎng)和水分的供給后，在土壤之外的環(huán)境下長(zhǎng)期存放，對(duì)溫度和濕度的要求就比較嚴(yán)格。
紅薯最佳儲(chǔ)存溫度不能低于10℃ ，也不能高于15℃，溫度過(guò)低，容易造成凍害，形成表皮凍斑或硬心薯；溫度過(guò)高容易打破紅薯休眠，造成紅薯發(fā)芽，繼而形成糠心和影響口感。
大量紅薯怎么儲(chǔ)存過(guò)冬不會(huì)壞保存紅薯的最好方法就是使用地窖保存，才不會(huì)被凍傷凍壞。
1、通風(fēng)干燥處保存
用報(bào)紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以保存3～4個(gè)星期。不過(guò)，用報(bào)紙包起前也要先將紅薯攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng) ，然后再包起來(lái)保存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，可以將紅薯用報(bào)紙包起來(lái)，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，而且不會(huì)發(fā)芽。
2、室內(nèi)存儲(chǔ)法貯藏紅薯
紅薯怕冷，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí) ，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過(guò)高時(shí) ，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右。

【地瓜怎么儲(chǔ)存過(guò)冬，紅薯怎樣保鮮過(guò)冬天吃】相關(guān)信息：
紅薯又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長(zhǎng)4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長(zhǎng)3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。