茄子具有清熱解暑，抗衰老的功效，花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，可以增強(qiáng)身體免疫力，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒茄子花生米？希望能夠幫助到大家 。
工具/材料【怎樣做美味的紅燒茄子花生米？】茄子適量，花生適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量 ， 生抽適量，蒜苗適量 。
操作方法01、準(zhǔn)備適量紫皮茄子，洗凈后切成滾刀塊，裝在盤中備用 。
02、鍋中放入適量油 ， 油熱后 ， 將花生炒熟 ， 放入盤中備用，炒花生米的時(shí)候一定要注意油溫，涼鍋涼油，小火慢炸，這樣不容易糊 。
03、鍋中留底油，放入蒜片爆香 ， 然后將準(zhǔn)備好的茄子放入鍋中 ， 炒一下 ， 過(guò)一會(huì)兒，茄子就變軟了 。茄子是比較容易吸油的，我喜歡放定量的油，然后再將茄子炒軟，這樣可以控制茄子的吸油量 。
04、放入適量鹽，雞精 ， 五香粉，攪拌均勻 。
05、放入適量生抽，攪拌均勻，再加入少許清水 。
06、茄子炒熟之后 ， 將花生米倒入鍋中 ， 翻炒一下，大約十秒鐘之后，就可以出鍋了，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響花生的口感 。
07、將炒好的茄子放入盤中，撒上適量蒜苗碎，攪拌均勻就可以吃了 。
推薦閱讀
- 清甜爽潤(rùn)的雪耳嫩甜玉米糖水的做法
- 教你簡(jiǎn)單幾步做可愛(ài)兔子 小番茄兔子的做法
- 怎樣做簡(jiǎn)易的草莓酸奶
- 爆料：安徽板面太和板面牛肉板面的傳統(tǒng)做法
- 閩南包粽子的做法
- 如何制作山麻楂包子更美味？
- 怎樣做美味的桑葚甜醬？
- 小米雞蛋香蔥餅的做法
- 玻璃有污垢怎么去除，玻璃多年污垢怎樣清洗
- 一個(gè)人如何做早餐生意