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近日，廣州消費(fèi)者王女士（化名）向南都鑒定“消費(fèi)曝光臺(tái)”爆料稱，自己和朋友在甘思咪哚·云南菜用餐時(shí) ，發(fā)現(xiàn)“紫米竹筒飯”底部有大量霉菌。王女士表示，自己的朋友第二天出現(xiàn)腹瀉癥狀并去醫(yī)院做了檢查。
對(duì)此，廣東甘思咪哚餐飲管理有限公司主管方勇接受南都·灣財(cái)社采訪人員的采訪稱，已與消費(fèi)者進(jìn)行協(xié)商溝通，后續(xù)消費(fèi)者醫(yī)院檢測(cè)報(bào)告如果確實(shí)證明是食用“紫米竹筒飯”后導(dǎo)致身體不適等問題，餐廳方會(huì)全力配合并補(bǔ)償。
投訴：
消費(fèi)者在食用竹筒飯時(shí)
發(fā)現(xiàn)竹筒飯底部有大量霉菌
12月15日，王女士一行三人在甘思咪哚·云南菜用餐時(shí) ，食用“紫米竹筒飯”時(shí)發(fā)現(xiàn)口味異常。隨后，在翻動(dòng)菜品后，王女士發(fā)現(xiàn)該竹筒飯底部有大量霉菌，“一起吃飯的朋友感到不適并嘔吐了” 。

“現(xiàn)場(chǎng)就嘔吐了”！甘思咪哚被曝竹筒飯發(fā)霉，企業(yè)回應(yīng)了

情況發(fā)生后，王女士向餐廳反映處理此事并要求賠償。據(jù)王女士轉(zhuǎn)述稱，餐廳方表示需要請(qǐng)示一下，隨后便將疑似生有大量霉菌的菜品收走，并聲稱“沒用了倒掉了” 。對(duì)于餐廳方的行為，王女士表示很氣憤，“當(dāng)時(shí)我想阻止他收走那些食物，但是店員的動(dòng)作很快也很兇，堅(jiān)持要把菜品收走，然后就把食物都拿走了 ?！蓖跖勘硎?，餐廳方在經(jīng)過差不多一個(gè)小時(shí)請(qǐng)示后，告知我們可以免單但是沒有其他的賠償，“如果后續(xù)有可以證明因?yàn)椴蛷d食物所引起身體不適的醫(yī)院報(bào)告，他們才會(huì)承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任 ?！?br /> 王女士告訴南都·灣財(cái)社采訪人員，她在一個(gè)臺(tái)面上找到一小塊問題菜品并打算將其帶走，被店員告知不允許將食物帶離餐廳，之后發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí) ?！氨緛砦覀兪窍雸?bào)警的，但是餐廳方先報(bào)了警 ?！蓖跖勘硎?，在警察到場(chǎng)并經(jīng)過詢問后，確定餐廳方已將疑似生有霉菌的食物倒掉并處理掉了。王女士表示，最后準(zhǔn)備離開時(shí)，餐廳要求她們買單才可離開。

進(jìn)展：
同行食客次日出現(xiàn)腹瀉等癥狀
消費(fèi)者稱餐廳方承認(rèn)有過錯(cuò)
事件發(fā)生第二天，王女士稱接到餐廳負(fù)責(zé)人電話，“對(duì)方表示事情過錯(cuò)確實(shí)在餐廳方，餐廳的店長(zhǎng)和運(yùn)營(yíng)總監(jiān)因?yàn)閾?dān)心是訛詐，所以處理事情不夠理智和及時(shí) ?！睋?jù)王女士轉(zhuǎn)述稱，餐廳負(fù)責(zé)人還表示，竹筒飯上確實(shí)存在霉菌，但也強(qiáng)調(diào)稱竹筒飯是當(dāng)天制作的并非隔天制作的食物。對(duì)于此次事件，該負(fù)責(zé)人稱希望可以協(xié)商處理。
對(duì)于甘思咪哚負(fù)責(zé)人的說法，王女士并未當(dāng)場(chǎng)做出回復(fù)，也對(duì)于當(dāng)天制作的高溫食物出現(xiàn)大量霉菌表示不解。王女士向南都·灣財(cái)社采訪人員表示，在該事件發(fā)生后的第二天，她個(gè)人身體感到不適，“隨行的另一位同事反應(yīng)更為嚴(yán)重，出現(xiàn)腹瀉情況，隨后在醫(yī)院做了相關(guān)檢查，目前進(jìn)一步檢查報(bào)告還未出來。”

回應(yīng)：
甘思咪哚稱已與食客溝通
并等待醫(yī)院檢查報(bào)告
天眼查顯示，廣東甘思咪哚餐飲管理有限公司，成立于2015年，位于廣東省廣州市，是一家以從事商務(wù)服務(wù)業(yè)為主的企業(yè) 。廣東甘思咪哚餐飲管理有限公司主管方勇接受南都灣財(cái)社采訪人員采訪時(shí)表示，此次事件發(fā)生后，設(shè)施門店的所有竹筒飯都幾乎售罄，剩余的兩根竹筒飯?jiān)跈z查后也并沒有發(fā)現(xiàn)任何問題。
方勇表示，當(dāng)時(shí)事件發(fā)生后，門店的代理店長(zhǎng)就已提議對(duì)王女士一行人進(jìn)行免單，后續(xù)如果有身體上的不適需要去醫(yī)院做檢查，他們也會(huì)做出相應(yīng)的賠償，“但該解決方案遭到了王女士的拒絕，并稱王女士要求直接賠償并說清楚賠償?shù)臄?shù)額 ?！?br /> 對(duì)于后續(xù)王女士一行人仍然買單付款一事，方勇表示情況屬實(shí) 。但對(duì)于王女士具體為何會(huì)買單一事，方勇表示不清楚，“本來講好了給她們免單的，后續(xù)有什么情況再做處理，但她們沒有同意，然后在警察到場(chǎng)調(diào)查協(xié)調(diào)后，不知為何王女士就將單買了，并將剩下的竹筒飯帶走了 ?！?br /> 對(duì)于王女士的“店長(zhǎng)要求買單后才可離開”的說法，方勇表示也應(yīng)該屬實(shí)，“因?yàn)樽罱泻芏嗳嗽诘陜?nèi)訛詐，用類似于食物中存在異物等原因要求賠償，因此代理店長(zhǎng)以為此次事件也是同樣的訛詐性質(zhì)事件，所以才要求王女士一行人買了單才可離開 ?！?br /> 對(duì)于事件后續(xù)處理，方勇表示已經(jīng)和王女士一行人聯(lián)系上，并表示再檢查后如果出現(xiàn)任何問題，且是由甘思咪哚的食品出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題所引起的不適，那么會(huì)向?qū)Ψ阶龀鱿鄳?yīng)的賠償。
關(guān)注
涉事餐廳沒有留下
任何疑似出現(xiàn)問題的竹筒飯
竹筒上有沒有霉菌？方勇表示自己沒有親眼看到，所以無法確認(rèn)是否為霉菌，但假設(shè)白色物質(zhì)是霉菌，也就僅僅只有那一根存在這個(gè)情況。方勇表示，在經(jīng)過檢查后，所有的竹筒都沒有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，唯獨(dú)王女士一行人吃的那一根竹筒，“或許因?yàn)楸９芑蜻\(yùn)輸過程中還殘留了水分等原因，才導(dǎo)致出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象。而如若出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，店員是無法看見的，隨后將米飯塞入竹筒并蒸熟后，霉菌也就會(huì)因此而粘在米飯上 ?！?br /> 方勇表示，并沒有對(duì)那根竹筒飯進(jìn)行檢驗(yàn)，所以只能假設(shè)那個(gè)是霉菌，“而且那一根竹筒飯也被王女士帶走了，我們也沒法做檢驗(yàn) 。”“因?yàn)橐郧敖?jīng)常發(fā)生訛詐事件，所以店長(zhǎng)就將那根竹筒飯收走以做證據(jù)，如果后續(xù)真的有問題，我們也好拿去做檢驗(yàn) 。但后面王女士一行人把剩下的竹筒飯全部帶走了，我們這邊就沒有留下任何疑似出現(xiàn)問題的竹筒飯了 ?！狈接卤硎?，店內(nèi)也有監(jiān)控記錄了當(dāng)時(shí)的情況。
對(duì)于方勇的表述，消費(fèi)者王女士稱在離開餐廳時(shí)，僅帶走了一小塊問題食品，并沒有帶走所有的問題食品。同時(shí)，因?yàn)楫?dāng)下時(shí)間太晚的緣故無法及時(shí)送檢，且王女士在咨詢過相關(guān)行業(yè)的朋友后得知，在食物制作的兩小時(shí)后就不太具備檢測(cè)的參考意義，因此也無法對(duì)問題食品進(jìn)行檢測(cè) 。
【“現(xiàn)場(chǎng)就嘔吐了”！甘思咪哚被曝竹筒飯發(fā)霉，企業(yè)回應(yīng)了】相關(guān)
食品接觸竹木材料易吸潮發(fā)霉
竹筒類食品曾多次因食安問題上熱搜
根據(jù)媒體報(bào)道，此前以竹筒奶茶為例的竹筒類食品，曾多次因食品安全質(zhì)量問題登上熱搜，并且有不少網(wǎng)友對(duì)竹筒類食物的衛(wèi)生情況表示懷疑 ?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用竹木材料及制品》（GB4806.12-2022）提到，由于食品接觸用竹木材料及制品是纖維多孔結(jié)構(gòu)，容易吸潮發(fā)霉，使用一段時(shí)間后，其表面和內(nèi)部就會(huì)滋生大量有害微生物，生產(chǎn)過程中一定要做好防腐處理，使用過程中要保持通風(fēng)干燥。
采寫：南都·灣財(cái)社采訪人員邱康正