用鮮奶做酸奶的方法1、打一斤左右鮮牛奶，然后用專門給孩子溢奶的小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右 。
2、往碗里倒出1/3的鮮奶 。鮮奶可以直接飲用掉 。
3、選擇一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鮮奶中 ?；蛘咄Ｏ碌呐Ｄ讨?，放入適量的白糖 。將牛奶放入保溫杯里面 。
4、將裝好的保溫杯靜置6個小時 。
5、取出牛奶，品嘗一下，我們就能夠嘗到酸奶的味道 。
全脂奶粉做酸奶的比例1、首先將奶粉和糖放在一個玻璃容器里邊兒 。
2、當水燒成溫水以后再倒入奶粉中攪拌均勻 ， 直至糖融化為止 。
3、奶粉充分的攪拌均勻了以后，沒有干的奶粉或者是疙瘩 ， 就可以把它放置一處 。
4、當奶粉液體充分涼透了以后，我們再加入乳酸菌粉兒 。再次的攪拌均勻即可 。
酸奶簡介：酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。
【用鮮奶做酸奶的方法】目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點 ， 而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品 。2018年9月，世界頂尖科學期刊《cell》發(fā)表文章稱，新的兩項研究表明 ， 服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害 。
用純牛奶做酸奶的方法用純牛奶做酸奶的方法簡述如下 。
1、準備材料：白糖50克、純牛奶200克、發(fā)酵菌10克 。
2、先將純牛奶倒入碗中，加入白糖、發(fā)酵菌，攪拌均勻 。
3、然后將攪拌好的純牛奶倒入容器中，蓋好蓋子密封發(fā)酵即可 。
做酸奶的比例原料：純牛奶500毫升、原味酸奶125毫升 。
工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握) 。
做法：
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒 。
2、將杯子取出倒入牛奶(七分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好 ， 可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為宜 。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋 。
4、將電
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