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炒饅頭怎么做好吃

炒饅頭的做法：
1、準(zhǔn)備材料：饅頭２個、雞蛋３個、青椒２個、紅椒２個、洋蔥半個、蔥花少量、姜絲少量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、純凈水少許。
2、饅頭切小塊。

3、雞蛋加少量鹽、水?dāng)嚧蚓鶆?。

4、青椒洗凈切條。

5、紅椒洗凈切條，洋蔥也切成條。

6、將蛋液倒入饅頭塊里。

7、盡量將饅頭塊沾滿蛋液。

8、鍋中放入一勺油，小火將饅頭煎制焦黃。

9、另起鍋少油爆香蔥姜絲。

10、倒入青紅椒，生抽蠔油調(diào)味。

11、炒至斷生，倒入洋蔥翻炒幾下。

12、倒入饅頭塊，翻炒均勻即可。

饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一。饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實(shí)心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實(shí)心包” 。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
怎樣炒饅頭才能好吃

炒饅頭
“饅頭是早餐里最常見的主角，一般都會配上各種粥，什么白粥啊，八寶粥啊，皮蛋瘦肉粥啊等等，可今天我的饅頭不再配粥啦，而是直接炒著吃，就像炒米飯一樣簡單，味道更香更好吃。
這樣一盤金黃誘人的炒饅頭真是人見人愛，花見花開?。?聞一下濃濃的孜然味，瞬間就餓了，再說這營養(yǎng)，蛋白質(zhì)，碳水化合物，一樣不少，最最關(guān)鍵的是特別省時間，這樣做不過5分鐘就能上桌品嘗，早晨也不需要早起，還能享用美味和營養(yǎng)，媽媽們是不是心動啦？快來學(xué)習(xí)吧 ?！?br /> 用料
主料

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饅頭1個

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香腸1根

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雞蛋1個
輔料
油
適量
小蔥
1段
鹽
少許
孜然
少許
炒饅頭的做法
1.
先將所需要的食材準(zhǔn)備好，這里用到的饅頭呈黃色，是因?yàn)檫@個饅頭加入發(fā)南瓜泥，

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2.
將饅頭切成小??，别太? ，1cm見方為宜，

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3.
香腸去皮切成?。?與饅頭丁大小相近，小蔥切成丁，

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4.
將一個雞蛋打入碗里，加入少許鹽攪拌均勻，

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5.
平底鍋里放入適量的食用油，油熱后改成小火，將饅頭丁倒進(jìn)去翻炒至饅頭微微發(fā)黃，

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6.
將饅頭弄到四周，中間再倒少許油，倒入蔥花和香腸丁炒香，再與饅頭一起翻炒均勻，

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7.
把找散的蛋液倒入鍋里，盡量均勻些，讓每一個饅頭丁都能補(bǔ)蛋液包裹，注意不要著急翻炒，等雞蛋快要成形的時候，快速翻炒均勻，
8.
最后撒上孜然，就可以出鍋品嘗了

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炒饅頭成品圖

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烹飪技巧
1．饅頭盡量選用自己家里蒸的，因?yàn)樽约赫舻酿z頭比較實(shí)成一些，下鍋炒的時候不用吸很多油，外面買的饅頭太宣，很容易吸油。
2．雞蛋中加入鹽了，所以炒饅頭的時候不需要再加鹽了，不然會咸的。
3．煎饅頭，炒饅頭全程都要小火，大火容易火太急糊了。
怎么蒸饅頭簡單炒饅頭簡單做法
主料
雞蛋兩只饅頭2個
輔料
鹽雞精
蔥花油
兩只雞蛋打散，在蛋液中加鹽，雞精攪勻，再把饅頭切小塊放入蛋液中掛勻，切一些蔥花備用油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火！非常簡單！也很好吃哦~
炒饅頭怎么做好吃又簡單的做法玉米炒饅頭、孜然炒饅頭、芝麻香炒饅頭。一、玉米炒饅頭做法：甜玉米一根、饅頭一個、蔥花5克、鹽紅蘿卜60克、雞精小半勺、鹽小半勺、清水小半碗。鍋中倒油燒熱，放入饅頭丁炒至金黃色，裝起備用。鍋中再倒少許油，把玉米和紅蘿卜倒進(jìn)去稍微翻炒。倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋。
一、玉米炒饅頭。準(zhǔn)備食材：甜玉米一根、饅頭一個、蔥花5克、鹽紅蘿卜60克、雞精小半勺、鹽小半勺、清水小半碗。
1、鍋中倒油燒熱，放入饅頭丁炒至金黃色，裝起備用。
2、鍋中再倒少許油，把玉米和紅蘿卜倒進(jìn)去稍微翻炒。
3、倒入小半碗清水，蓋上鍋蓋。
4、等鍋中的水快干時倒入饅頭丁翻炒均勻。
5、放入蔥花翻炒均勻，放入適量鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。
二、孜然炒饅頭。準(zhǔn)備食材：饅頭、雞蛋、小蔥、孜然粉適量、鹽適量。
1、雞蛋打散倒入碗中，加入鹽，攪拌均勻。
2、把切好的饅頭丁倒入蛋液中，讓饅頭裹滿蛋液。
3、鍋中倒入適量油燒至五成熱，倒入饅頭丁。
4、小火煎至金黃，加入孜然粉炒勻，倒入蔥花炒勻起鍋即可。
三、芝麻香炒饅頭。準(zhǔn)備食材：饅頭1個、蔥5克、鹽適量、雞蛋1個、油適量、黑芝麻1勺、番茄醬適量。
1、雞蛋打散，加入鹽拌勻。
2、饅頭加入到雞蛋液中，拌勻，加芝麻拌勻。
3、油熱，加饅頭丁。
4、炒至饅頭金黃，加蔥花即可，可以蘸番茄醬吃。
【炒饅頭怎么做好吃，怎樣炒饅頭才能好吃】