【山藥桂魚湯竅門 山藥桂魚湯竅門及做法】1、主要食材：桂魚200克 。 山藥200克，生姜、蔥、鹽、食用油適量 。
2、把桂魚脯2片先片下來，剩下的魚頭、魚尾等放一邊 。
3、準備好食材:魚骨，山藥，蔥，姜 。
4、油鍋燒熱，先炸蔥姜，再放入魚骨煎至兩面金黃 。 同時旁邊燒小半鍋開水 。
5、把煎好的魚骨放入開水中，先大火燉幾分鐘，同時切山藥 。 等魚湯變得越來越白時放山藥入鍋，轉中火燉 。 5.魚湯燉至山藥熟后，放鹽少許，即可出鍋 。
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