蒜苔雞蛋怎么炒
材料：蒜苔、雞蛋、鹽、油、生抽、胡椒粉 。
１、蒜苔洗凈，切寸段 。
２、準(zhǔn)備蛋液，加少許鹽 。
３、鍋里加油，下入雞蛋炒，八分熟盛出 。
４、下入蒜苔翻炒，加生抽，適量一點清水 ， 加鹽 。
５、下入雞蛋，胡椒粉 。翻炒均勻即可裝盤 。
蒜苔炒雞蛋怎么炒
蒜苔炒雞蛋
食材：
蒜苔1把，雞蛋3個，小米椒 。
做法：
1.調(diào)個料汁：少許鹽?少許糖3勺生抽1勺淀粉適量清水調(diào)勻 ， 蒜苔切丁備用 。
2.雞蛋打散炒熟盛出，鍋中留底油放入蒜苔翻炒至斷生，倒入雞蛋和小米椒翻炒均勻 ， 倒入調(diào)好的料汁旺火翻炒收汁即可 。
蒜苔炒肉家常簡單做法春天正是蒜苔新鮮上市的季節(jié)，這道菜就是選擇了鮮嫩的`蒜苔，配上雞蛋，炒出來味道鮮香 。下面是我為大家整理的蒜苔炒雞蛋的簡單做法 ， 歡迎閱讀 。
蒜苔炒雞蛋所需食材：
青蒜苔400g，土雞蛋3個，生抽1勺 ， 鹽適量
蒜苔炒雞蛋的做法步驟：
1. 蒜苔去尾洗凈切段 。
2. 雞蛋液加一點點醋和水充分打散，鍋中稍多些油，六成熱倒入雞蛋液 。
3. 等稍凝固用筷子向中間拔動 。
4. 鍋中余油下蒜苔，放入生抽轉(zhuǎn)大火炒片刻 。
5. 倒入炒好雞蛋，放點鹽翻炒即可 。
溫馨提示：
選綠尾巴蒜苔青脆好吃，土雞蛋顏色漂亮且好吃 ， 不用放雞精原味更好吃 。
蒜苔炒雞蛋怎么炒好吃又簡單一點原料：蒜苔、雞蛋、鹽 雞精 五香粉 生抽 蠔油 料酒 。
做法步驟：
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第1步、蒜苔洗凈切段，放碗備用 。
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第2步、碗里打入兩個雞蛋 。
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第3步、雞蛋里加鹽，雞精，五香粉，生抽 ， 料酒攪拌均勻 。加料酒是去除雞蛋的腥味 。
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第4步、洗凈的蒜苔先用熱水焯一下，再撈出放碗備用 。
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第5步、雞蛋下鍋炒熟，再鏟出放碗備用 。
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第6步、鍋里放花生油，油熱加蔥蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒 。
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【蒜苔雞蛋怎么炒，蒜苔炒雞蛋怎么炒】第7步、最后倒雞蛋，加鹽，雞精，五香粉，蠔油翻炒均勻入味，即可出鍋食
苔炒雞蛋怎么炒好吃食材明細(xì)
主料
蒜苔350g
雞蛋3個
輔料鹽3g
蒜香口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蒜苔炒雞蛋的做法步驟
1
一把蒜苔，3個雞蛋，蒜苔就是超市的一把，看標(biāo)簽358g
2
蒜苔去尾，洗凈，切粒，約1cm長的粒
3
切好的蒜苔加入適量鹽（一勺約2-3g）拌勻，腌制5分鐘（蒜苔快炒過程中 ， 很難入咸味，所以先腌制）
4
雞蛋打散備用
5
炒鍋燒熱，倒入適量油
6
倒入蒜苔粒翻炒
7
炒出香味，再炒兩分鐘至表面微皺
8
均勻倒入打散的雞蛋，覆蓋蒜苔
9
翻炒至雞蛋熟透即可裝盤
小竅門
1、蒜苔快炒過程中，很難入咸味，所以先腌制
2、普通鐵鍋要適量多加一些油，否則雞蛋容易粘鍋，不粘鍋的話可以少放油
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