芝麻與核桃富含維生素E和不飽和脂肪酸，不僅能營養(yǎng)大腦，更能補充體力，延緩衰老 ， 在秋季尤其應(yīng)該適量多吃一些，對身體有很好的保養(yǎng)作用 。這款香脆核桃芝麻餅，餅皮薄如紙 ， 里面是香甜的核桃芝麻餡，小火烙制后，趁熱吃，松脆可口 ， 唇齒留香，涼了也好吃，香軟柔韌，非常美味 。
工具/材料面粉200g
核桃芝麻粉150g
白糖1勺
食用油2小勺
黑芝麻適量
清水適量
操作方法01、準(zhǔn)備好200g面粉，放入大碗中待用 。
02、逐漸將清水倒入面粉中 。
【香脆核桃芝麻餅的家常做法】03、攪拌成無顆粒的細(xì)膩狀，然后蓋上保鮮膜靜置10-15分鐘 。
04、核桃芝麻粉倒入碗中，依次加入1小勺白糖和食用油 ， 攪拌均勻，做成餡心 。我這里的芝麻核桃粉是在超市買了芝麻和核桃以后請他們加工，打磨成粉的，當(dāng)然也可以回家用粉碎機自己加工 。
05、案板上多撒一些干粉 ， 把靜置好的濕面團倒在案板上 。
06、手上也沾一點面粉，把濕面團慢慢揉成長條 。
07、然后分割成若干個小劑子 。
08、取其中一個小劑子揉圓后搟薄 ， 包入適量餡心 。
09、像做包子一樣包好 ， 封口朝下，表面再撒上一些黑芝麻 ， 然后用手掌輕輕按壓，使之變薄 。
10、平底鍋中加入少許食用油，油溫?zé)釙r放入餅胚小火煎制 。
11、煎至兩面都呈現(xiàn)淡淡的金黃色就可以出鍋裝盤了 。
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