用紫薯和面做成的小餐包，再包入香甜的芝麻核桃餡，不僅顏色漂亮，而且營養(yǎng)也更為豐富，搭配一杯牛奶，再加上一個煎蛋，就是一頓豐盛的早餐了 。
紫薯的營養(yǎng)價值很高，除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，其中硒元素不僅能增強人體免疫力，更能有效防御衰老，而花青素則是天然強效自由基清除劑，具有很強的防癌功效 。
工具/材料面粉200g
酵母1.5g
【紫薯芝麻包的家常做法】紫薯適量
牛奶100g
芝麻核桃粉150g
白糖2小勺
食用油1小勺
操作方法01、紫薯洗凈后去皮，切成薄片上鍋蒸熟，然后趁熱用勺子壓成紫薯泥 。
02、面粉中加入酵母，攪拌均勻 。
03、把紫薯泥也加入面粉中 。
04、牛奶中加入1小勺白糖 ， 攪拌至溶化，然后逐漸倒入面粉 ， 攪拌成棉絮狀 。
05、然后揉成一個光滑的面團，放在溫暖處靜置1個小時左右 。
06、芝麻核桃粉倒入碗中，依次加入1小勺白糖和食用油，拌勻后做成餡心 。我這里用的芝麻核桃粉是用純芝麻和核桃自己在家用破壁機加工而成，當然也可以在超市購買 ， 現(xiàn)在一般大型超市都有現(xiàn)成的或代加工 。
07、把發(fā)酵好的紫薯面團再次揉勻 ， 并整成一個長長的圓柱形，然后分割成若干個小段 。
08、取其中一個小段，揉圓后搟成一個周邊薄中間后的圓形面片 。
09、放入適量餡心，包好后封口朝下 。
10、所有的餐包胚子做好后，放入蒸鍋 ， 靜置15分鐘左右 。
11、然后大火煮開后轉(zhuǎn)中小火15分鐘，再靜置5分鐘，取出即可食用 。
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