梅菜蒸五花肉怎么蒸
【五花肉蒸梅菜要蒸多少分鐘】 五花肉煮熟 ， 肉皮上糖色，下8成熱油鍋炸至肉皮起小泡，過涼水切成一厘米厚的片，肉皮向下擺碗里面，加炒好的梅菜 ， 蒸一小時就可以了 ， 那菜要回鍋蒸才好吃
梅菜扣肉到底要蒸多久，梅菜扣肉一般蒸上多少分鐘？
梅菜扣肉要蒸多久
梅菜扣肉一般蒸上30分鐘左右 。如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可 。梅菜扣肉蒸的時間不宜太長，否則肥肉就會被蒸化 。
蒸好之后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，將碗倒扣在盤中 。接著，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠 ， 最后淋在肉上即可 。
在制作梅菜扣肉的時候，最好選擇肥瘦相間的五花肉 。將五花肉洗干凈之后 ， 冷水下鍋煮上50分鐘左右 。
然后撈出五花肉擦干水分 ， 隨后在五花肉上抹上醬油 。炒鍋倒油，燒至八成熱的時候，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，然后撈出晾涼 。
接著 ， 把炸好的五花肉切成大長片 。根據(jù)個人喜好，在碗里加入少許油和冰糖，然后把五花肉整齊地碼在碗里 。
將和生抽、腐乳汁一起翻炒過的梅干菜放置在五花肉上 ， 最后一步就是上鍋蒸了 。
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