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紅燒雞腿怎樣做才好吃

云知道紅燒

雞腿怎么做好吃紅燒雞腿的做法
紅燒雞腿做法一
材料：準(zhǔn)備半斤雞腿肉，適量的醬油、糖、蔥、姜、花椒、大料 。
做法：
1、先在鍋中放入適量的水 ， 燒開后把雞腿放進去；
2、把另一個鍋點上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進去，煸超然后放醬油和糖，繼續(xù)煸超，直到雞腿出現(xiàn)顏色 。
3、最后把準(zhǔn)備好的蔥、姜、花椒、大料一起放進去蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了，紅燒雞腿就完成了 。
特點：鮮香可口，肉質(zhì)細嫩，吃起來別有一番風(fēng)味 ， 而且能夠增強食欲 。
紅燒雞腿做法二
材料：準(zhǔn)備適量的雞腿，姜，料酒 ， 白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量 。
做法：
1、先把準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈，切幾刀放入涼水鍋中煮五六分鐘后，放入放姜片去肉腥味，撈出備用 。
2、在鍋中放油，放入蔥段 ， 炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，先用中火開鍋再轉(zhuǎn)小火燉 。
3、過二十分鐘后收汁，出鍋 。出鍋前可以放少量鹽和香蔥翻炒一下即可 。
特點：這種做法做出來的紅燒雞腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情況，并能夠滋補強身 。
紅燒雞腿怎么燒才好吃
步驟
1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味 。撈出
2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下 ， 中火開鍋在轉(zhuǎn)小火燉 。注意：開鍋后放入少量的醬油 。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲 。
3.20分鐘后收汁，出鍋 。出鍋前放少量鹽翻炒一下 。撒上香蔥就ok了！
紅燒雞腿的做法怎么做紅燒雞腿好吃
紅燒雞腿是一道家喻戶曉的家常菜，而我們都知道一般紅燒菜都是用糖色燒制的，但很多朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費 。今天這道紅燒雞腿就省去了熬糖色的工序，味道一樣很美味，一起來做吧！
怎么做紅燒雞腿好吃
食材：
雞腿300克、土豆100克、胡蘿卜50克、姜1塊、蔥1段、大蒜2瓣、八角3個
調(diào)味料：
老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺
紅燒雞腿的做法：
1、雞腿清洗干凈切塊；
2、土豆去皮切塊，放入清水中；
3、胡蘿卜切塊；
4、蔥姜蒜切片；
5、鍋中放入適量水，放入雞腿焯水 ， 水沸后撈出待用；
6、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱 ， 放入八角炒香，加入雞腿翻炒 ， 放入蔥姜蒜、老抽半勺、鹽1勺、料酒1勺、白糖1勺炒勻；
7、加入適量清水，加入土豆胡蘿卜，大火煮開換小火燜煮15分鐘；
8、大火收汁，放入雞精半勺，出鍋裝盤即可；
小貼士：
雞腿肉必須涼水下鍋焯水、可以去除一些血水雜質(zhì)，土豆可根據(jù)自己的喜好改成香菇、胡蘿卜等 。
怎樣紅燒雞腿簡單又好吃
簡單又好吃的紅燒雞腿做法如下：
用料：雞腿7只、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉適量、可樂250毫升、蔥姜蒜隨意 。
1、準(zhǔn)備食材 ， 蔥姜蒜，雞腿，可樂 。
2、雞腿先用生抽，老抽，胡椒粉 ， 料酒，腌制三小時 。
3、腌制好的雞腿，稍微瀝干水分 。
4、熱鍋冷油 ， 加入姜蒜爆香 。加入雞腿，中小火煎，兩面煎至金黃色 。
5、加入可樂，水開后轉(zhuǎn)小火，小火慢慢燉入味 。
6、可樂慢慢收干，顏色很好看 ， 嘗下味道，甜了加點鹽，試出自己喜歡的味道 。
【紅燒雞腿怎樣做才好吃】7、裝盤 ， 蔥花裝飾下 。

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