五花肉拌飯的做法
1.原料：白飯一碗、一把金針菇、五花肉1小塊、黃瓜小半根、胡蘿卜小半根、紫甘藍(lán)少許、雞蛋1個、熟黑芝麻適量 。配料：韓國辣椒醬1大匙、料酒少許、香油少許、鹽少許、糖少許、生抽少許 。
2.五花肉洗凈，切片，加料酒 ， 鹽，生抽 ， 少許糖腌制15-20分鐘，（這時候可以準(zhǔn)備其他材料），熱鍋，加少許油到微微冒煙，加入肉片 ， 煎到雙面都熟微微卷邊 。
3.胡蘿卜 ， 黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈，切絲 。金針菇 ， 胡蘿卜，紫甘藍(lán) ， 依次分別放入沸水里氽燙一下，水里放少許鹽 ， 要把它們焯熟 。
4.鍋底，鍋邊抹上一層香油 ， 加入白飯磨平（不要太緊，最好剩飯先微波爐加熱一下），把菜和五花肉碼在飯上，加熱悶到有鍋巴 。
5.在悶飯的時候 ， 煎個蛋，煎蛋的時候不要反面，最好是半生不熟的 。
五花肉拌飯是怎么吃都不會膩
【五花肉拌飯?jiān)趺醋龊贸浴?/strong>五花肉拌飯是怎么吃都不會膩的！煎的焦香的五花肉拌上濃濃的湯汁來一口簡直太爽了 。
材料：
五花肉一小塊，洋蔥1/3個 ， 大蒜2瓣，泡菜少許，雞蛋1個 ， 海苔少量
步驟：
1、五花肉切薄片，放鍋中小火炒到焦黃！
2、放入洋蔥和蒜片炒幾下 ， 加入泡菜，加一勺料酒，兩勺生抽 ， 一勺蠔油，一勺韓式辣醬，半勺白糖翻炒均勻！
3、煎好雞蛋，一起碼在米飯上，撒點(diǎn)喜歡的白芝麻搞定！
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