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白菜燉豆腐的做法

用料：大白菜半棵（約２５０克）、豆腐1塊、姜３片、白胡椒粉半茶匙、濃湯寶１塊、水３碗、蔥２根、香油１茶匙。
1、將大白菜洗凈，切片。豆腐、姜切塊備用。

2、鍋中放入姜片，加入清水，放入大白菜和豆腐。

【白菜燉豆腐的做法，白菜燉豆腐怎么做】3、大火燒開，加入濃湯寶。濃湯寶溶成濃醇高湯，滲入食材時，轉(zhuǎn)小火燉煮。

4、撒入白胡椒粉、淋上香油，再加上蔥花點綴即可。

白菜燉豆腐怎么做小白菜：促進生長、發(fā)育、增強免疫力、護眼明目
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 蔥姜共30克
4. 植物油50克
5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克
制作步驟：
小白菜摘洗干凈。
豆腐切塊焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，蔥姜蒜切末，枸杞?jīng)_洗一下。
炒鍋熱少許油，下入蔥姜蒜爆香，放入小白菜編炒。
白菜稍微變軟，加入一大碗清水燒開，再把豆腐放入。
再次燒開，放鹽，胡椒粉，枸杞。
加點雞精，滴幾滴香油，關(guān)火出鍋。
白菜燉豆腐的家常做法白菜燉豆腐的做法如下
1.準(zhǔn)備。大蔥切花，生姜切片。
2白菜洗凈，切片。
3豆腐切塊。
4五花肉切片。
5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少許生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至軟。
8添適量水，水沸后放入豆腐塊、加鹽，繼續(xù)燉20分鐘左右即可。
怎么做白菜燉豆腐好吃又簡單白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養(yǎng)也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或?qū)撞撕投垢苯酉洛?，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融為一體。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。

【白菜燉豆腐】需要食材：
白菜1顆、豆腐1塊、火腿1根、木耳1把、蔥1根、蒜瓣3個、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、淀粉1勺
具體做法：
1,準(zhǔn)備好所需要食材。豆腐切成塊狀，白菜切段，火腿切成小片，蔥蒜切末。

2.鍋中放入油燒熱，將豆腐依次放入，煎成兩面金黃。

3.將蔥蒜先爆香，隨即放入白菜段，炒至白菜變軟。

4.加入木耳、火腿，一起炒勻。

5.依次加入老抽、生抽、蠔油，以及食鹽，翻炒均勻。

6.放入煎好的豆腐。

7.準(zhǔn)備1勺淀粉，用水稀釋均勻后，淋入鍋中。

8.大火煮開后，用中小火煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花即可。

將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！
白菜燉豆腐怎么做好吃說到白菜燉豆腐，我們北方人對它有著濃厚的情感，是我們家家戶戶再平常不過的家常菜了，別看它普通，但是它營養(yǎng)又美味，我們這兒就有句老話說“諸肉不如豬肉香，百菜莫如白菜香"，說的就它在我們心目中的地位，常常是不知炒什么菜吃時，第一個就會想到它。北方人冬天都有貯存大白菜的習(xí)慣，豆腐選用我們這邊的老豆腐，適宜燉煮，不易碎又帶著濃濃的豆香味，有嚼勁，這兩樣易得的食材搭配，燉煮出來，盛上一大盆，吃起來既暖心暖胃又方便，很是過癮，要是再配點五花肉，那就更美味了。現(xiàn)在呢，就給大家分享一個家庭版的“白菜燉豆腐”，不加肉一樣美味，希望大家喜歡。

（1）把大白菜去根，然后用刀豎著切成兩半，再頂?shù)稒M切寬約2厘米的條（喜歡大塊的也可切寬點，特別是葉子部分得寬點），洗凈后控水備用。豆腐一塊，先切1厘米的厚片，然后改刀成長約6厘米的條，把豆腐放入盆中，用開水泡五分鐘后撈出控水備用。蔥姜切片備用。

（2）起鍋燒油（有大油的可放點）放入一小塊八角，蔥姜片炒出香味，接著放入白菜，翻炒至白菜變軟，加入蠔油半勺，生抽兩勺，味極鮮半勺（根據(jù)菜的量放多少，勺是家里喝湯的白色小湯勺），翻炒均勻后，加入適量水，沒過白菜三分之一（放鹽后，白菜會出一部分水），然后把豆腐均勻地放在白菜上，然后把適量的鹽再撒在豆腐塊上，蓋蓋，燉約五分鐘后，把菜翻一下，翻時輕一點，小心把豆腐弄碎，然后再燉三四分鐘，白菜軟爛，豆腐入味，最后放入點香菜段，再翻拌均勻即可盛入小盆中，美味的白菜燉豆腐就做好了，是不是特別簡單，關(guān)鍵是它還非常美味，大家快試試吧。