怎樣燉豬肉好吃又不膩
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克 ， 大白菜葉250克、香菜10克 。
輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊 。
制法
1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈 ， 切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分 。
2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用；白菜葉洗凈，切成8厘米長(zhǎng)的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用 。
3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調(diào)料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調(diào)整好口味，揀出蔥段、姜塊和調(diào)料袋 ， 撒香菜末，出鍋裝碗上桌 。
特點(diǎn) 湯濃味醇，酥爛鮮香 。
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十分寶貴電視講話
評(píng)論者： 280014039883 - 試用期 一級(jí)
放在一起清燉,最后撈起來(lái)加調(diào)料
評(píng)論者： 驚濤駭浪巨風(fēng)來(lái) - 試用期 一級(jí)
豬肉切塊、用涼水煮開(kāi)即撈出；
鍋里放熱水、蔥、姜，把豬肉放入，大火燒開(kāi)改小火，燉；
肉快熟時(shí)放入粉絲 。
放入適量的鹽、味精 。
燉豬肉怎么燉好吃
燉豬肉的家常做法：
主料：豬肉(后肘)1500克 。
輔料：蔥5克、鹽10克、料酒兩湯匙、白糖一湯匙、水500克、老抽10克、姜三片 。
步驟：
1、將豬肉切成小塊，放入燒開(kāi)的熱水中去血水等 。
2、將豬肉從熱水中撈出，用涼水沖洗 ， 控干水分 ， 放入電壓力鍋中 ， 放入蔥姜蒜，鹽，老抽，料酒，白糖，水 。
3、我家的電壓力鍋燉肉一般八分鐘即可 。
【豬肉怎么燉著好吃又不膩】4、出鍋啦，香噴噴 。
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