【綠豆粥綠豆和米的比例是多少 制作綠豆粥的比例】
1、煮綠豆粥時(shí) ， 綠豆太多煮出來(lái)就成了綠豆湯 ， 米太多沒(méi)有綠豆也不行 ， 綠豆與米正確的比例是1:4 。
2、按照1:4的比例準(zhǔn)備綠豆和大米 ， 還可以準(zhǔn)備一些白糖或冰糖 。
3、用涼水把綠豆浸泡三小時(shí)左右 ， 然后撈起來(lái)瀝干水備用 。最好不要泡太久 ， 以免發(fā)芽 。
4、接著淘洗大米 ， 米也用水浸泡半小時(shí)左右 ， 再瀝干水備用 。
5、然后在鍋里倒入適量的水 ， 煮開之后再倒入綠豆 ， 煮半個(gè)小時(shí)后大米煮熟了用小火接著煮 。
6、綠豆比較硬 ， 煮至開花、粥開始變得粘稠即可 。最后根據(jù)口味加入適量的冰糖 ， 攪拌均勻就可以吃綠豆粥了 。
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