工具/材料糯米1000g、脫皮綠豆、粽葉、生板栗仁、生咸蛋黃、粽繩、五花肉、白酒、鹽、生抽、老抽、油、蠔油、糖、五香粉
操作方法01、五花肉切小長(zhǎng)條 。
02、五花肉用生抽、老抽、白酒、五香粉、糖、鹽、蠔油腌漬 。
03、糯米加入油、生抽、老抽、糖、蠔油調(diào)味 。
04、粽葉用剪刀剪掉兩頭 。
05、兩張粽葉反向相疊，中間折起 ， 形成一個(gè)斗的形狀 。
06、先加入糯米，然后加入一塊五花肉和一顆生咸蛋黃 。
07、再加入一勺脫皮綠豆、一個(gè)板栗 。
08、最后再表面加一勺糯米 。
09、裹上粽子，拉緊線，綁好打結(jié) 。
10、清水煮熟即可 。
【蛋黃板栗肉粽怎么做？】11、煮熟后即可享用 。
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